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Byra: Arabako lautadatik datorren eskeintza

Desde la llanada alavesa, la propuesta de Byra para la Bilbao Basque Beer Fest es una American Pale Ale, que ha gustado a los amantes de cervezones.

Býra produce de manera 100% natural: sin aditivos ni estabilizadores químicos y al igual que el resto de las cervezas de Bilbao Basque Beer Fest y Euskal Garagardoa son productores propios,

OLBEA: cerveza natural

Kalitatezko garagardoak egiten, zorrotzak diren Olbea-koak (Agurain-Araba), Bock bat eskeini digute Bilboko Basque Beer Fest'en dastatzeko. Jendearen oso gustokoa izan da.

Teknikoki oso ondo landua, gorri/ilun kolore bizia. Bitsa itxia eta koloretsua. Malta eta alkol usain eta saporeak; Behar bezelako Bock bat!




La IPA (Dry Hopping) de OLAÑETA está potente

Al cambiar uno de los barriles, hemos descubierto la IPA (Dry Hopping) de Olañeta.
Olañeta elabora licores desde hace muchos años (Licorera Vasca: Olañeta), siendo el Patxaran (100% natural) una de sus especialidades, y desde hace ya cinco años se introdujo en el mundo de la elaboración de cerveza.

En 2010 comienzan a investigar en la elaboración de cerveza sin filtrar ni pasteurizar. Sus primeras cervezas, y punta de lanza, son la Blonde Ale y la Brown Ale. Hoy sin embargo nos han sorprendido con la IPA dry hopping; si tienes mono de luppúlo ya sabes...


Dry Hopping: Significa la adicción de lúpulo directamente al fermentador o madurador. Normalmente se usa en la fase posterior a la fermentación. Con esta técnica se añaden matices aromáticos que normalmente se pierden en en cocimiento; El resultado es una explosión de sabores y aromas completamente diferentes al sistema de ebullición.

BAIAS: Gorbeia magaleko garagardoa

Desde Urkabustaiz (el barrio de Oiardo), nos han sorprendido con una IPA (Summer IPA) que está siendo del agrado de los cerveceros más exigentes.
Baias garagardotegia, es un proyecto con una andadura de mas de 8 años, y que ha cuajado, principalmente, en Araba como un referente de calidad y buen hacer.

La Baias Amabar, Beltza, y Gari son las que encontraremos con más facilidad, pero de vez en cuando nos encontraremos con la sorpresa que también fabrican otras cosas, como la que hay hoy pinchada en Bilbao Basque Beer Fest, o como una de sus curiosidades cerveceras la TX, cerveza elaborada con uva de txakoli .. (yo lo puedo decir... ellos no...).

Bejondizuela!

Once máquinas para 8 productores y 24 tipos de cerveza diferentes

En el local de Bilbao, el panel de cervezas nos facilita elegir la cerveza de entre las que están en este momento pinchadas. Pero no siempre son las mismas, cuando se acaba un barril se sustituye por otra cerveza diferente.